Referenzen

• Šaltibarščiai
• Borscht (wikipedia)

Zutaten

• 2 große / 5 mittlere rote Rohnen
• 4-5 hartgekochte Eier
• 1/2 kg Kartoffel
• 1/2-1l Kefir, alternativ saure Sahne
• 1-2 Jungzwiebel
• frischer Dill
• 1 Schluck Apfelessig
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Rote Rohnen kochen
2. Eier hart kochen
3. Kartoffel in Spalten ins Rohr
4. Jungzwiebel in kleine Ringe schneiden
5. In Schüssel:
   • Kefir
   • Salz
   • Essig
   • rote Rohnen
   • Dill
   • evtl mit kalten Wasser verdünnen
6. Schüssel kaltstellen
7. Mit Kartoffel / Eier servieren, evtl pfeffern